五目あんかけ焼きそば日本一会議
私たちが思う四川チャイナの五目あんかけ焼きそばは
ここが日本一！を話し合いました。
麺のこだわり日本一！
この麺、手間ひまかけています うちの麺は新潟県産の生麺。一度蒸して、お湯でほぐし、冷水で締めてから一晩寝かせます。手間はかかるけど、その分、焼いたときに香ばしさが引き立つんです。業務用の蒸し麺じゃこの味は出せません。
やみつきになる味日本一！
一度食べたら癖になる味わい あんが麺にしっかり絡んでて、食べるほどにクセになるんです。辛くないのでお子さま連れの方にも安心しておすすめできますし、「これ、また食べたくなるね」ってよく言われるんです。私もファンのひとりです！
冷めても美味しい、日本一！
冷めても麺がへたらず美味しい あんが熱を閉じ込めてくれるから、ゆっくり食べてもあったかい。しかも麺がしっかりしてるので、時間がたってもへたらず香ばしさが残ります。この五目あんかけ焼きそば、言葉にしなくても伝わるおいしさだと思います。
食べた後の満足感日本一！
家族みんなで楽しめる定番 辛くないから子どもや辛味が苦手な方にも安心。醤油ベースに黒醤油を合わせた特製あんは、甘み・しょうゆ・昆布の旨みが重なり、あとからピリッとコショウが効いてきます。お酢やからし、ラー油での味変もおすすめ！
長く愛される味、日本一！
約40年以上、愛させる不動のメニュー 五目あんかけ焼きそばは、うちの看板です。「四川チャイナといえばこれ」と言ってもらえるように、毎日全力で作っています。野菜の火入れ、香ばしい麺、あんの味のバランス、全部こだわってるからこそ、この味が出せる。長年愛されてきた味を、これからも大事にしていきたいですね。
